Passie voor koken, gezondheid en fotografie

Zelf volkoren broodjes maken met jouw naam of logo er op!

zelfgemaakte volkoren broodjes

Misschien heb jij het als kind wel eens gegeten, van dat eetbare papier. Ik vond het altijd een apart iets maar stiekem vond ik het ook wel lekker. Maar wist je ook dat je tegenwoordig eetbaar papier kunt krijgen met jouw naam of logo erop? Wij wisten het niet, maar het wordt ‘edible branding’ genoemd. Hiermee kun je jouw cakejes, taarten, pizza’s of broodjes versieren met een door jou verzonnen tekst of logo. Stel je voor: je kind moet trakteren op school, of jij op je werk, en je wilt creatief zijn. Bak dan lekkere broodjes/cakejes met je eigen naam erop of misschien wel de leeftijd die je die dag bereikt hebt. Dan heb je in ieder geval een originele traktatie!

Wij hadden de eer om zo’n eetbaar logo, ook wel een Primus ouwel van het merk PRIMUS.DIRECT, te gebruiken op een eigen receptje. Maar maak je dan een standaard cupcakeje waar het logo op staat? Nee natuurlijk niet. Dan maken wij een lekker volkoren broodje dat perfect bij onze eigen blog past! Dit recept is geïnspireerd op het recept van 24Kitchen. Wij hebben er uiteraard wel onze eigen draai aan gegeven!

 


zelfgemaakte volkoren broodjes

Wat heb je nodig om 6 volkoren broodjes te maken?

– 200 gram volkoren tarwemeel
– 65 gram crème fraîche light
– 1 tl bakpoeder
– 150 ml lauwwarm water
– 1 ei
– 1 avocado
– Thijm
– Rozemarijn
– Oregano
– Peper en zout

– En natuurlijk een ouwel met je eigen naam of logo erop


Zo maak je de volkoren broodjes:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Pak een grote mengkom en doe hier het tarwemeel, de crème fraîche, een snufje zout en het bakpoeder in. Meng dit met schone handen goed door elkaar. Voeg vervolgens alle kruiden (dus de thijm, rozemarijn, oregano, peper en zout) naar smaak toe en meng dit door het deeg. Voeg ondertussen ook het water toe tot je een mooi kneedbaar deeg hebt. Doe eventueel nog wat extra water bij het deeg als het te droog is. Vind je het juist te nat? Doe er dan wat extra volkoren meel bij.

Verdeel het deeg in 6 stukken en draai hier ronde ballen van. Beleg een bakplaat met bakpapier en leg hier de deeg ballen op. Druk ze een beetje plat zodat je wat meer de vorm van broodjes krijgt. Klop het ei in een kommetje los en besmeer de broodjes met een klein beetje van het ei mengsel. Pak de eetbare logo’s en maak deze een klein beetje nat. Plak ze op de broodjes.

Zet de bakplaat in de oven en bak de broodjes in zo’n 20 minuten gaar.

Haal de broodjes uit de oven en laat ze kort afkoelen. Snij ondertussen de avocado open en haal deze uit de schil. Beleg de broodjes met de avocado. Strooi er eventueel nog wat extra peper en zout overheen.

In samenwerking met PRIMUS.DIRECT, bestel hier jouw ouwels.

Bekijk hier hun Facebook en Instagram!

 zelfgemaakte volkoren broodjes

zelfgemaakte volkoren broodjes

Kijk ook eens naar deze volkoren broodjes met avocado, zalm en ei!


Dit zijn de voedingswaarden voor 3 broodjes met avocado
 Calorieën: 894 kcal
 Koolhydraten: 131 gram
 waarvan suikers: 4 gram
 Vetten: 25 gram
 waarvan verzadigd: 7,8 gram 
 Eiwitten: 31 gram


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.