Passie voor koken, gezondheid en fotografie
Eet jij wel eens zoete aardappel, ook wel bataat genoemd? Je kan er eindeloos mee variëren. Zo heb ik er al eens deze zoete aardappel puree en deze zoete aardappel chipjes mee gemaakt. Vandaag heb ik (eigenlijk mijn vriendin) er een stamppot van gemaakt. Heerlijk …
Carpaccio is een welbekend voor gerecht in vele restaurants. Uiteraard kun je het ook in de winkel kopen. Carpaccio is dungesneden rundvlees en bevat veel eiwitten en weinig vet. Gelukkig kun je dit gerecht ook gemakkelijk zelf maken. Door een biefstuk in hele dunne plakjes …
Steak tartaar wordt gemaakt van fijngehakte rauwe biefstuk. Niet iedereen houdt er van en ook niet iedereen (zwangere vrouwen) mag het eten. Het hakken van zo’n biefstuk kan best lang duren en vaak wordt er ook nog een rauwe eidooier bij geserveerd. Vaak denken mensen …
Afgelopen weekend was het VEGGIE Festival in de NDSM werf van Amsterdam. Een absoluut toepasselijke en hele toffe locatie voor dit soort evenementen. Tijdens dit festival werd de allereerste plantaardige biefstuk ter wereld in Nederland geïntroduceerd door Vivera. Wij, als echte foodies, werden door Vivera …
Dit weekend is het alweer pasen! Deze dagen staan er om bekend dat er lekker gegeten wordt, met name tijdens een uitgebreide brunch. Nu is het altijd weer even goed nadenken wat je allemaal zal gaan serveren tijdens de brunch. Wij hebben hier 5 recepten …
Dit recept hebben wij in de zomer gemaakt maar het zou absoluut niet verkeerd zijn om hem in de winter opnieuw te maken. Je zou het zelfs kunnen gebruiken als voorgerecht voor kerst! De sandwich van steak tartaar bestaat uit meerdere componenten maar is toch …