Passie voor koken, gezondheid en fotografie

Hummus op twee manieren

Je hebt er vast wel eens van gehoord; hummus. Steeds meer mensen maken het zelf en er bestaan talloze variaties van. Het mooie van hummus is dat het relatief laag in calorieën is en perfect is als gezonde snack. Wij hebben vandaag twee soorten hummus; één groene met avocado en één rode met pepertjes. Benieuwd naar de recepten? Lees snel verder!


Ingrediënten voor de hummus met avocado

– 120 gram kikkererwten uit blik of pot
– 1/2 avocado
– 1 teentje knoflook
– Citroensap
– Peper en zout
– Verse peterselie
– 1/2 komkommer

Ingrediënten voor de pittige hummus

– 120 gram kikkererwten uit blik of pot
– 1/4 rode peper
– 1 el sriracha saus
– 1 teentje knoflook
– Citroensap
– Peper en zout
– 1/2 komkommer


Bereidingswijze

Neem de kikkererwten en laat deze op een vergiet uitlekken. Pak vervolgens de helft van de kikkererwten en doe deze in de keukenmachine. Doe hier een teentje knoflook, een halve avocado, citroensap, verse peterselie, peper en zout bij. Laat de keukenmachine draaien tot het één gladde massa is. Als het geheel niet lekker rond draait, kun je er wat water bij doen.

Maak de keukenmachine schoon en pak vervolgens de andere helft van de kikkererwten. Doe ook deze in de keuken machine en gooi hier de rode peper, sriracha, 1 teentje knoflook, citroensap, peper en zout bij. Laat ook deze draaien tot een gladde massa.

Neem de komkommer en was de buitenkant schoon. Snij er dikke repen van zodat deze wel stevig blijven.

Serveer de hummus in 2 schaaltjes en je kunt de komkommer er lekker in dippen! Ideaal voor een feestje als gezonde snack.

Voedingswaarde groene hummus:
 Calorieën: 253 kcal
 Koolhydraten: 24 gram
 waarvan suikers: 0 gram
 Vetten: 12 gram
 waarvan verzadigd: 1,5 gram
 Eiwitten 9 gram

Voedingswaarde rode hummus:
 Calorieën: 144 kcal
 Koolhydraten: 19 gram
 waarvan suikers: 0 gram
 Vetten: 0 gram
 waarvan verzadigd: 0 gram
 Eiwitten: 1 gram


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.