Feta salade met honing-mosterd dressing

Fitbox recept nr. 3: een feta salade met honing-mosterd dressing. Deze salade bevat bij elkaar slechts 200 kcal. Perfect als je vol wilt zitten maar niet te veel calorieën binnen wilt krijgen. Daarnaast is deze salade zo gemaakt en heb je hem in 5 tot 10 minuten op tafel staan.

Wat heb je allemaal nodig?

– 100 gram ijsbergsla
– 50 gram light feta van Apetina
– Komkommer
– 1 tomaat
– 1/4 rode ui

Voor de dressing:
– 30 gram magere kwark
– 20 ml melk
– 15 gram mosterd
– 15 gram honing
– Peper en zout

Zo maak je deze feta salade:

Was de ijsbergsla en snij deze in hele dunne reepjes en doe het in een schaal. Was ook de tomaat en komkommer en snij deze in kleine plakjes of reepjes. Snipper de rode ui en en voeg deze samen met de tomaat en komkommer toe aan de salade. Laat de feta uitlekken en voeg ook deze toe aan de salade.

Neem en kommetje en voeg hierin alles ingrediënten voor de honing mosterd dressing bij elkaar. Meng met een lepel de dressing door elkaar heen. Giet dit over de salade. Zo; je hebt een overheerlijke en toch verantwoorde salade gemaakt!

Bekijk hier alle recepten van ‘The Fitbox’

Voedingswaarden:
Calorieën: 200 kcal
Koolhydraten: 19 gram
Veten: 7 gram
Eiwitten: 15 gram