Crêpes met mango, chocopasta en munt

Als je in Frankrijk bent geweest heb je ze vast al wel eens gegeten; crêpes. Dit zijn in feite hele dunne pannenkoekjes, vaak belegd met zoete toppings. Als je dan in Frankrijk bent zul je helaas niet zo snel een gezonde variant tegenkomen. Daarom hebben wij nu dit crêpes recept voor jou! Heerlijke dunne crêpes met zoete mango, chocopasta en een klein beetje munt.

Benodigdheden voor 5 crêpes

• 80 gram havermeel
• 170 ml halfvolle melk
• 30 ml water
• 1 ei
• 2 mango’s
• 30 gram chocopasta (Delicious Protein Spread)
• Munt

Crêpes met mango recept maken

1. Meng in een schaaltje het water, melk en het ei door elkaar. Doe vervolgens het havermeel in een kom en meng met een staafmixer geleidelijk het melk/ei mengsel er doorheen tot het een gladde massa wordt.
2. Neem een koekenpan en zet deze op middelhoog vuur. Doe een klein beetje olijfolie in de pan. Als de pan goed warm is doe je ongeveer 1/5^e van het beslag in de pan. Draai de pan tijdens het ingieten van het beslag goed rond met je pols zodat het beslag zich verspreid over de pan.
3. Bak de crêpe zo’n 2 á 3 minuten aan de ene kant. Als de crêpe aan de bovenkant bruin begint te worden draai je hem om. Bak ook de andere kant gaar. Herhaal dit tot het beslag op is.
4. Schil ondertussen de mango’s. Snij langs de pit het vruchtvlees van de mango en snij dit in kleine blokjes.Vouw vervolgens de crepes 2 maal dubbel. Verdeel de mango over de crepes en doe hetzelfde met de chocopasta. Pluk wat blaadjes munt en strooi ook deze over de crepes.

De crêpes kunnen gegeten worden, dus dan zeggen wij: Bon appetit!

In samenwerking met XXL Nutrition

Voedingswaarden van 5 crêpes:
 Calorieën: 727 kcal
 Koolhydraten: 94 gram
 waarvan suikers: 34 gram
 Vetten: 25 gram
 waarvan verzadigd:6,9 gram
 Eiwitten: 28 gram

Meer recepten van The Fit Food Friends

Wil jij na dit crêpes recept met mango, chocopasta en munt nog meer recepten proberen? Bij Thefitfoodfriends.nl delen we de lekkerste (en gezonde) recepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze pannenkoeken met mango en banaan, deze chocolade eiwit pannenkoeken of deze kokosnoot pannenkoeken?

Heb jij één van deze recepten geprobeerd? Laat ons weten wat je er van vond in een reactie!