Passie voor koken, gezondheid en fotografie

Avondeten

Zelf een lekkere schnitzel maken

Zelf een lekkere schnitzel maken

De meeste mensen eten niet echt graag varkensvlees. Soms omdat het te vet is of omdat het niet helemaal ‘rein’ schijnt te zijn. Persoonlijk eet ik het ook niet vaak, maar dan om de reden dat het vaak veel (verzadigd) vet bevat. Maar varkensfilet lapjes […]

Pizza met gerookte kip en feta

Pizza met gerookte kip en feta

Even wachten en…. PIZZA! Oh jazeker, het is weer tijd voor een overheerlijke pizza, namelijke een pizza met gerookte kip. Hoe beleg jij hem het liefste? Vlees, vis of misschien wel vegetarisch? We hebben ook eens een zoete variant gemaakt en deze met zalm is […]

Biefstuksaté, satésaus en geroerbakte sugersnaps

Biefstuksaté, satésaus en geroerbakte sugersnaps

Biefstuk is een heerlijk stukje vlees die behoorlijk veel eiwitten bevat. Met een beetje creativiteit kun je naast het gewoon bakken van de biefstuk er nog een hele hoop andere lekkere gerechten mee maken. Wat dacht van een zelf gesneden carpaccio, een steak tartaar of […]

Vegetarische shoarma met couscous

Vegetarische shoarma met couscous

We hebben er inmiddels al meerdere receptje mee gemaakt; vega shoarma. Deze vegetarische shoarma heeft namelijk in vergelijking met ‘echte’ shoarma veel betere voedingswaarden! En uiteraard is deze shoarma ook nog eens vegetarisch! Wij vinden namelijk dat er zo nu en dan best eens vegetarisch […]

Tofu burgers

Tofu burgers

Vegetarisch eten wordt in Nederland steeds populairder. Voor veel (kracht)sporters is het vaak niet haalbaar of willen ze het zelf simpelweg niet. Vlees bevat natuurlijk wel veel proteïne en deze dierlijke eiwitten worden ook nog eens beter opgenomen door de mens. Maar toch is het […]

Indonesische soto ayam

Indonesische soto ayam

Afgelopen zomer ben ik op vakantie geweest op Sumatra. Op dit eiland heb ik vele verschillende soto’s mogen proeven. Elke soto had zo zijn eigen smaak maar ook zijn eigen ingrediënten. De ene doet er gekookte aardappel in, de andere noedels. Om eerlijk te zijn […]

Groente stapeltje uit de oven

Groente stapeltje uit de oven

Iedereen weet wel dat het belangrijk is om dagelijks voldoende groente binnen te krijgen. Maar om elke keer je groentes weer te koken of te stomen wordt natuurlijk ook een beetje saai. Daarom hebben we vandaag een recept bedacht zodat je je groentes weer eens […]

Parelcouscous met gebakken zalm en tzatziki

Parelcouscous met gebakken zalm en tzatziki

In dit receptje hebben wij voor het eerst de parel couscous ontdekt. Daar deden we heerlijke zelfgemaakte kip gehaktballetjes bij met wat komkommer, tomaat en rode ui. Deze salade beviel zo goed dat we opnieuw een receptje hebben gemaakt met parel couscous. Dit keer hebben […]

Zelfgesneden carpaccio met truffel mayonaise

Zelfgesneden carpaccio met truffel mayonaise

Carpaccio is een welbekend voor gerecht in vele restaurants. Uiteraard kun je het ook in de winkel kopen. Carpaccio is dungesneden rundvlees en bevat veel eiwitten en weinig vet. Gelukkig kun je dit gerecht ook gemakkelijk zelf maken. Door een biefstuk in hele dunne plakjes […]

Low calorie noedels met garnalen

Low calorie noedels met garnalen

Een portie noedels doen het altijd goed en al helemaal met garnalen! Garnalen bevatten relatief weinig calorieën maar juist veel eiwitten. En de noedels die wij hebben gebruikt, bevatten per portie van 100 gram slechts 9 kcal! Een makkelijke en snelle maaltijd die ook nog […]