Broodje gegrilde kip met piri piri saus

Eén van de makkelijkste en ook wel lekkerste eiwitbronnen is kipfilet. Daarom hebben we vandaag en heerlijk broodje belegd met gegrilde kip. Om een beetje pit aan het broodje te geven, hebben we de suikervrij peri peri saus gebruikt. Deze saus bevat dus geen suikers maar is wel lekker pittig. Door het broodje te beleggen met groente zorg je er voor dat het broodje extra vult én je wat vitamines en mineralen binnen krijgt!

Benodigdheden voor 1 broodje

– 1 kipfilet
– 1 Italiaanse bol
– 1/2 avocado
– Komkommer
– Rucola
– Cherry tomaatjes
– Peri Peri saus van Myprotein
– Paprika poeder
– Peper en zout

Bereidingswijze

Leg de kipfilet op een snij plank en druk hem een klein beetje plat. Smeer hem in met paprika poeder, peper en zout. Zet een pan op hoog vuur en doe hier een beetje olijfolie in. Bak de kip gaar, zorg er voor dat je hem niet lang bakt want dan wordt hij droog. Trancheer de kip vervolgens schuin in mooie dunne plakken.

Snij de komkommer, cherry tomaatjes en avocado in plakjes. Snij de Italiaanse bol door de helft en beleg hem als volgt; rucola, komkommer, tomaat, avocado en als laatste de kip. Doe wat peri peri saus over de kip en sluit af met de bovenkant van de Italiaanse bol.

In samenwerking met Myprotein

Eet je misschien liever vegetarisch? Bekijk dan een ons recept van tofu saté!

Voedingswaarde van 1 broodje:
 Calorieën: 491 kcal
 Koolhydraten: 59 gram
 waarvan suikers: 3 gram
 Vetten: 18 gram
 waarvan verzadigd: 2,7 gram
 Eiwitten: 24 gram