3x gezonde en lekkere quiche recepten

Quiches en hartige taarten zijn de perfecte ovenschotels om eindeloos mee te variëren. En ze zijn ook nog eens heel makkelijk te maken en hartstikke lekker. Op zoek naar inspiratie? Wij hebben een aantal recepten voor je op een rij gezet. Bekijk onze 3 gezonde en lekkere quiche recepten hier op Thefitfoodfriends.nl!

Met een quiche en hartige taart recept kun je alle kanten op. Je hebt er alleen je favoriete ingrediënten voor nodig, en soms ook bladerdeeg. Denk bijvoorbeeld aan een kaassoort als ricotta of feta, en groenten zoals tomaat, broccoli en spinazie.

3 gezonde quiche recepten

Het leuke aan het maken van een hartige taart, is dat je vrijuit kunt variëren met de ingrediënten. Je kunt naar smaak verschillende soorten groenten, kruiden, vlees en andere hartige producen toevoegen. Hieronder delen we 3 lekkere quiche recepten die je eenvoudig thuis kunt maken!

Quiche met prei, champignons en tijm

Ga voor gezond en kies voor een quiche met prei, champignons en tijm. Maak de bodem zelf of koop er eentje van speltbloem.

Maak je de bodem zelf? Dan heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 225 gram speltbloem
• 225 gram kwark
• 1 theelepel zeezout
• 3 eetlepels olijfolie

Voor de vulling heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 250 gram kastanjechampignons
• 3 dunne preien
• 1 teen knoflook
• 2 groene paprika’s
• 3 takjes tijm
• 4 eieren
• 100 ml witte wijn
• 1 eetlepel speltbloem
• 200 ml plantaardige room
• 75 gram geraspte pecorino romano
• 1 bol mozzarella
• 1 eetlepel pijnboompitten
• Olijfolie
• Zeezout
• Zwarte peper

Zo maak je de quiche met prei, champignons en tijm:

1. Verwarm de oven vast voor op 180°C. Maak de bodem zelf door alle ingrediënten te mixen in een beslagkom en er met de handen deeg van te kneden. Rol met een deegroller uit tot een ronde lap. Vet de bakvorm in en verdeel het deeg over de bakvorm. Prik er gaatjes in met een vork en bestrooi met wat speltbloem.
2. Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de knoflook in 2 minuten. Voeg de prei en de paprika toe en bak 3 minuten. Giet de witte wijn erbij en laat 5 minuten staan. Breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
3. Verhit olijfolie in een pan en bak de champignons 5 minuten. Voeg de tijmblaadjes toe. Breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper. Meng de champignons met de prei en de paprika.
4. Klop de eieren los en meng met de speltbloem, pecorino en room. Breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
5. Verdeel de groenten over de bakvorm en vervolgens het eimengsel. Leg er tot slot gesneden stukjes mozzarella op en bestrooi met de pijnboompitten. Bak de taart in ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven.

Quiche met tomaat, geitenkaas en rozemarijn

Een andere gezonde en heel makkelijk te maken quiche is deze met tomaat, geitenkaas en rozemarijn.

Ingrediënten:

• 300 gram kerstomaten
• 300 gram geitenkaas
• 4 eieren
• 1 takje rozemarijn
• Zout en peper

Zo maak je de quiche met tomaat, geitenkaas en rozemarijn:

1. Verwarm de oven vast voor op 200°C. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
2. Meng de geitenkaas met de gesneden tomaten, gehakte rozemarijn en de eieren. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
3. Giet het mengsel in de bakvorm en bak in 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Quiche met spinazie en geitenkaas

Nog een gezonde en lekkere quiche zonder deeg is deze met spinazie en geitenkaas.

Ingrediënten:

• 1 bos lente-uitjes
• 300 gram diepvriesspinazie
• 180 gram geitenkaas
• 4 eieren
• 450 gram kwark
• 8 eetlepels geraspte kaas

Zo maak je de quiche met spinazie en geitenkaas:

1. Verwarm de oven vast voor op 160°C. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
2. Verwarm de spinazie in een pan op laag vuur. Snijd de geitenkaas en pel, was en hak de uitjes.
3. Laat de spinazie uitlekken in een zeef. Klop de eieren los en meng deze met de ui, de kwark, de geraspte kaas en de helft van de geitenkaas. Meng ook de spinazie er doorheen.
4. Giet het mengsel in de bakvorm, beleg met de rest van de geitenkaas en bak in 45 minuten in de voorverwarmde oven.

Bij Thefitfoodfriends.nl kun je natuurlijk nog veel meer gezonde en lekkere recepten bekijken. Zo hebben we recepten voor o.a. het ontbijt, avondeten en snacks.

Wat is jouw favoriete quiche recept?